ส่วนผสมในส้มตำนั้น มีประโยชน์สามารถช่วยลดไขมันในเลือด

1. กระเทียม มีสารอัลลิซิน ช่วยลดสังเคราะห์คอเลสเตอรอล ทำให้ผนังหลอดเลือดสะอาดขึ้น และมีสารไฟต์ช่วยลดไขมันชนิดไม่ดีในเลือด

2. พริกขี้หนู มีสารแคปไซซิน ลดการอุดตันของไขมันที่จะมาจับตัวอุดตันในเส้นเลือด

3. มะละกอ ไฟเบอร์สูง ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลและขับถ่ายสะดวกขึ้น

4. มะนาว มีสารฟลาโวนอยด์ต้านการเกิดคราบที่ก่อให้เกิดการอุดตันในผนังหลอดเลือด ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

5. มะเขือเทศ มีไลโคปีน ช่วยลดไขมันชนิดไม่ดีและอนุมูลอิสระในผนังหลอดเลือด

อ่านเพิ่มเติม »